シュガークラフト指導歴25年を超え、世界でも高い評価を受ける日本人ウェディングケーキデザイナー、シュガーアーティスト、シュガークラフトインストラクター。

米国、英国にてシュガークラフトを学び教室を開設、その後英国ブルックランズカレッジの姉妹校であるジェンティールアカデミー（明治記念館）に於いて、エグゼクティブ・インストラクターとして13年間シュガークラフトを教える。ブルックランズカレッジよりハイスタンダードオブティーチングの免状を授与される。
英国国際シュガークラフト博覧会 (British Sugarcraft Guild's International Exhibition) やスカイヤーズ博覧会 (Squires Kitchen Annual Exhibition) でデモンストレーションやクラスを受け持ち、現在も海外にて定期的にレッスンを開催するなど国際的な活躍を続けている。
英国のウェディング専門誌 (wedding cakes-A DESIGN SOURCE) の表紙をたびたび飾るなど、独自の技法とエレガントで繊細な作風は高く評価されており特にシュガーフラワーの美しさには定評がある。その作風は日本のみならず海外においても熱狂的に支持されている。

現在：
日本菓子専門学校 シュガークラフト講師
世界各国でのレッスンを多数開催

審査員：
2007年～　ジャパン・ケーキショウ東京　シュガークラフト部門